>>339 やっぱりイノシシは全国区でジビエの代表格ですね。 あとはシカとか？ サルは美味しいのかなぁ？ なんとなくお肉固そうなイメージが； 霊長類は食すのに抵抗ある人多いかも知れないね。
あー当地では鹿肉はほとんど流通してませんねぇ？ つか、食材では無いけれど‥国道で轢死しているタヌキは時おり見かけますよ。