そうですね、水路が複雑に入り組んでいたりするのも面白いかと
水路が複雑に入り組んでいると言う発想は悪くないと思います ですが水路が多すぎるとどうしても街がゴチャゴチャしてしまい住民の生活が不便になるのではと思いました。