高校見学と訪問の違いってなんですか？

良くわかりませんが、おそらく見学というのは少しだけ雰囲気を見に行くこと。訪問は学校の先生がついて説明してもらえることではないでしょうか？
しっかり見たいなら訪問がいいと思いますよ。