追記です ショウガは生で食べるとジンゲロールの効能により体を冷やします ところがショウガを加熱すると今度は加熱により精製されたショウガオールが体を温めるのです なので寒い日には豚のショウガ焼きやショウガ入りの豚汁を食べましょう
ふむふむなるほど………そこまでは知らなかった