>>205 みりんはある 料理酒ってなんだ？
料理酒は酒な塩や砂糖が入っている 味醂はツヤとテリを出す調味料やで ツヤとテリってことは、食材の表面をコーティングしてくれる 見た目からして美味しそうになるんやで 砂糖とは違う、料理向きの甘さを出してくれる 味醂がなければ料理酒 料理酒を使う場合は塩分過多になるから醤油をちょっと減らすのと、砂糖は少しだけ足す