>>3 お店によってなんだが、内臓の全てを「ホルモン」と呼ぶ所があります。 つまり、一般的にホルモンと言うと「モツ」だが、お店によっては「レバー」等もホルモンとして出して来ます。 見分け方は メニューに「ホルモン盛り合わせ」があったらモツ、レバー等内臓ごっちゃですね。