ちょっとコピーした。 よく似たものに「サラミ」がありますが、その違いは「主原料」！ サラミは、豚肉と牛肉を使っているのに対し、カルパスは豚肉・牛肉・鶏肉も使っているとのこと。 ちなみにサラミはイタリア発祥。 カルパスはロシア発祥。
わ、調べてくれてありがと！ 明確な違いがちゃんとあるんだねぇ。