ちと編集しきれないのでこちらにメモ。
タルヴォレッタ
リッツより硬く、塩気も無いです。多分、チーズに塩気があるのでそのためだと思われます。
チーズ用に作られているのでチーズと一緒に食べると美味しいです。単品でも美味しいですが、少々物足りない気がします。
スモークペッパー
匂いはスモークペッパーだけに燻した匂いがします。味も少々スモークしたなと感じる味ですが、嫌な感じではないです。
硬さは手でほぐれる程度の硬さ。口の中ではあまり溶けません。
少々塩気が強く後からペッパーの辛さが追ってくる感じ。
プロセスチーズでいうと6Pチーズに胡椒をかけたような、そんな感じがします。
タルヴォレッタと良く合います。
カマンベール
そのままでもとろっとしていてピザには最適というのは見れば納得です。
塩気が強く、後からクリーミーな味が感じられました。クリームチーズに塩気があるような味。
酸味はありません。匂いもあまりありません。多分熟成してないからだと思います。
硬さは外が硬く、中は柔らかいです。しかしべたっとしておらず、まとまりがあります。
タルヴォレッタの上に乗せて少し炙ると、とろっとして美味しいかもしれません。
クリームチーズ
市販のより酸味が強い気がしました。滑らかで後味がスッキリした味わいだと思います。
市販のよりさっぱりしている気がしました。
クリームチーズは誰でも食べた事があると思うので、おぉ！と思うような違いは無いかもしれません。
3種類をずっと食べ続けていると初め食べた時の感じと変わってきて
アレ･･･？となることがありました。もしかすると温度などの変化でも味が変わるのかもしれません。
スモークペッパーは初め塩気が強く好みじゃないなと思いましたが、
燻している匂いやスモークされている事を感じながら食べると塩気も気にならなくなり、
深い味だなと思いました。なんだか醤油っぽい･･･？と感じました(笑)
クリームチーズは初め酸味しか感じられなかったのに甘くてびっくりしました。
カマンベールは変わった変化は感じられませんでした。
編集中なので>>609には間違いがちょこちょこあります。気をつけてね(笑)
カマンベールは熟成してます(笑)
カマンベールとモッツァレラがごっちゃになっちゃう匿さん(´・ω・)
モッツァレラはフレッシュタイプなので熟成してないです。
あとソフトタイプのクリームチーズも熟成してないです。
〜タイプとか〜チーズとか専門用語ややこしすぎ(´-ω-｀)ｗ