>>1
通用しないと思います。
まずWhatは日本語で「何」と言う意味なので疑問文に用いる言葉です。
なので文末に「！」単体が入る事は早々ありません。
そして日本語で使う「ハプニング」の意味と英語で使う「Happening」は意味が違います。
日本語で使うハプニングの様な場合は多くが「Accidet」や「Trouble」を使います。
>>1さんがその場合に使いたい時は「Accident happening！」(アクシデントが起こった！)
や「It Accident！」（アクシデントだ！）などが妥当かと思います。
>>2 なるほど、happening使えないかー……因みにクドくなってしまうのですか、「What a boring movie！」(なんてつまらない映画なんだ！)とかで、感嘆としてwhatを使う事もありますが、その場合にもhappning(accident,trouble)は使えないですか？
正しい例まで挙げて下さってありがとうございます！速いレス助かりました〜